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利用微波真空減壓方式萃取柚子精油

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FDA Approves Microwave Preservation Process for Prepared Foods
Posted: Thursday, October 29, 2009

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一種格命性冷藏快餐盒,由瑞典一家包裝材料公司MicVac開發,此產

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包裝後豆乾由微波殺菌機入口進入

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微波設備幫風味食品過“難關”
近年來,微波技術在食品工業中的應用越來越廣泛。微波在特色風味食品的保鮮過程中,也可以發揮十分重要的作用,在延長特色食品保質期的同時,還能有效保存食品原有的風味和營養成分。

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隨著科技不斷的發展,近年來利用“被加熱物本身分子磨擦生熱之原理”所發展出來之誘電加熱(包括高周波與微波加熱)被廣泛應用於工業加熱乾燥用途上面。它不但能解決一些傳統加熱不能解決的問題,而且具有快速,節省能源和無污染的特點。

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