fongyo

乳癌患者應避開乳製品，增加存活率!

乳癌患者吃全脂乳品 死亡風險增5成

作者： 諶悠文 | 中時電子報 – 2013年8月25日 上午5:30

中國時報【諶悠文】

罹患乳癌的婦女最好少吃冰淇淋、乳酪或優格，因為美國的一項研究顯示，每天吃1份全脂乳製品，可能使乳癌患者死亡的風險增加達5成。這是首度有研究顯示乳製品與乳癌強烈相關。

加州凱撒醫療機構（Kaiser Permanente）研究人員安排1500名乳癌婦女接受問卷調查，她們於1997至2000年診斷出罹患乳癌。問卷內容包括多久吃1次乳製品、每次攝取分量，以及特別喜歡哪種乳製品。

結果顯示，受訪的乳癌患者最常吃冰淇淋、優格、乳酪、加全脂牛奶的拿鐵及熱巧克力。研究人員發現，這些乳製品每天只要吃1份，乳癌患者在12年內死亡的風險增加5成。

研究人員指出，美國和英國的牛奶產自懷孕的乳牛，含有豐富的荷爾蒙雌激素，而雌激素會誘發腫瘤生長。事實上，每天攝取1份全脂乳製品的婦女，不只死於乳癌的風險升高，死於其他疾病的機率也提高64％。

研究人員表示，健康飲食通常不建議攝取高脂乳製品，應改吃低脂乳製品。專家表示，除了健康的均衡飲食，搭配減少飲酒和規律運動，也有助於減少罹患乳癌的風險。

鄭醫師補充:

乳癌患者，最忌荷爾蒙來源的再刺激，因為乳癌患者致病主要原因，就是雌激素過多，刺激乳房組織產生癌變，這篇研究再次提醒乳癌患者若要補充營養，務必避開乳製品，主要是因為乳製品本身就含雌激素。

此外，補充幫助雌激素代謝的食物來源(例如像綠花椰菜)或者營養補充品，也有助於降低乳癌的復發率。

全脂不好，適當補充不飽和脂肪酸Omega-3，有助於預防乳癌的發生，這是今年六月發表於英國醫學期刊，綜合21項研究分析的結論，建議乳癌患者，可以適幫補充，減少復發的風險，有乳癌家族史的人，也建議平時養成固定補充的習慣，降低乳癌發生風險:

Zheng J ,Hu X ,Zhao Y ,Yang J ,Li D. Intake of fish and marine n-3
polyunsaturated fatty acids and risk of breast cancer: meta-analysis of data
from 21 independent prospective cohort studies. BMJ 2013;346:f3706

BMJ 2013; 346 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.f3706
(Published 27 June 2013)

http://www.bmj.com/content/346/bmj.f3706

上述報導參考文獻:

·            
Candyce H. Kroenke,

·            
Marilyn L. Kwan,

·            
Carol Sweeney,

·            
Adrienne Castillo,

·            
and Bette J. Caan

High- and Low-Fat Dairy Intake, Recurrence, and
Mortality After Breast Cancer Diagnosis JNCI J Natl Cancer Inst (2013) 105 (9):
616-623 first published online March 14, 2013 doi:10.1093/jnci/djt027

http://jnci.oxfordjournals.org/content/105/9/616.abstract